Christian RUFFINATTO a démarré son activité en 2001, grâce à des terres louées à un paysan et quelques parcelles confiées par ses parents, vignerons, qui vendaient leur raisin en coopérative.

Passionné de vin depuis de longues années, Christian a démarré dans le métier après un BTA vini-oeno, quelques stages dans les domaines attenants et en dirigeant toute la partie technique de la taille à la mise en bouteille du Domaine de la Citadelle.

Aujourd’hui, il est heureux de gérer son propre domaine et fier de pouvoir faire dans son village de Ménerbes un vin de qualité. 

Le vigneron a commencé avec un hectare de vigne plantée en syrah, counoise et grenache. L’année suivante, il double sa surface et installe son chai de vinification et d’élevage, sous la ferme de ses parents. Ainsi, chaque année, il franchit une étape supplémentaire en faisant l’acquisition de nouvelles vignes. Plutôt que d’arracher et de replanter, Christian RUFFINATTO pratique le surgreffage.

Il l’a notamment pratiqué pour obtenir du vin blanc.

Aujourd’hui, il est à la recherche de parcelles de blanc, et en cinsault pour le rosé. Déjà adepte de la culture sans utilisation de désherbants ni engrais, pour permettre l’élaboration d’un vin naturel, il a optenu la certification biologique sur le millésime 2011.

Bien qu’encore trop petits pour reprendre l’exploitation, les trois enfants de Christian RUFFINATTO n’en sont pas pour autant éloignés du travail passionné de la vigne, et de la dégustation du vin, que leur père leur transmet peu à peu.