DOMAINE RUFFINATTO

Ménerbes en Luberon

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Les vins du domaine ont une vrai typicité, grâce notamment à la particularité des cépages comme la counoise que peu de vignerons ont dans l’appellation. 

C’est également l'un des premiers cépages qu’il a obtenu à la création du domaine, et qui rentre dans l'élaboration de "l'Infante".

Celui-ci confère au vin une couleur foncée et brillant, fraîcheur et élégance.

 

Pour les blancs, vermentino, roussanne et clairette donnent des vins ronds et frais.

Roussane

Clairette blanche

Rolle

Mourvèdre

Carignan

Cournoise

Grenache Noire

Syrah

L'Infante

Blanc

 

Oeil : Rubis soutenu, reflets violacés

Nez : Intense de fruits noirs, mûre de ronce, épices douces

Bouche : Tonique à l'attaque, souple et sphérique 

Conclusion : Un vin croquant et craquant.

L'Infante

Rouge

 

Oeil : Rubis profond, disque violine

Nez : Agréablement ouvert sur les fruits et l'empyreumatique.

Bouche :  Ensemble très équilibré, tanins fins et soyeux

Conclusion :  Une belle réussite.

Les Ménines

Rouge

 

Oeil : Rubis soutenu, reflets violacés

Nez : Intense de fruits noirs, mûre de ronce, épices douces

Bouche : Tonique à l'attaque, souple et sphérique

Conclusion : Un vin croquant et craquant.

Les Ménines

Rosé

Oeil : Rose vif reflets rosés

Nez : Elégant et avenant sur les fruits confits

Bouche : Charnue et croquante avec beaucoup de tonicité

Conclusion : Ensemble réussi pour les poissons de Méditerranée à la plancha.

Les Ménines

Blanc

 

Un vin élégant et expressif où rolle, roussanne, et clairette s'associent parfaitement dans une bouche ample, riche avec une belle acidité.

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DOMAINE RUFFINATTO
680, Route des écoles - 84560 MÉNERBES

  06.30.80.95.20


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